少し前から、
何故かココナッツオイルが人気ですね。

どうしてここまでブームになっているんでしょうね

我が家では、
ココナッツオイルはココナッツの風味が主張されすぎて、
作る料理にあわないので使いません。

それにココナッツは南国でとれるものなので、
体を冷やしてしまいますしね。

ココナッツオイルは不飽和脂肪酸をあまり含んでいないので、
熱してもトランス脂肪酸があまり生成されないそうです。

でも良い面だけではなく、
性ホルモンの代謝を阻害する有害因子が含まれているそうです。

性ホルモンはDNAの遺伝子情報にまで作用する、
重要なホルモンだそうです。

また動脈血栓症の増加・脂肪肝の発症のおそれも、
懸念されているそうです。

ブームにすぐのっかるのも問題ありそうですね

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